Coraletta

Kent u hem al? De Coraletta? Deze heerlijke, verrassend paarse groente is wat nootachtiger en zoeter van smaak dan de bekende groene spruit. Steeds meer mensen raken enthousiast over de verrassende recepten, die je met deze paarse spruit kunt bereiden.

+ - Lees meer..

De paarse kleur komt door natuurlijke anthocyanen, die van oorsprong aanwezig zijn in koolsoorten. De paarse kleur is een simpelweg een variatie die de natuur ons biedt. Hij zit barstensvol antioxidanten, die goed zijn voor onze weerstand in de koude wintermaanden.

Belangrijk bij Coraletta is dat je ze niet kookt, want dan verliest deze zijn kleur en blijven er grauwgrijze balletjes over. Bij stomen, roosteren of roerbakken is er niets aan de hand.

Coraletta zijn een typische wintergroente! Ze zijn bij de meeste supermarkten en groenteboeren verkrijgbaar vanaf november tot en met februari.

Heerlijke recepten

Op deze site vind je een aantal leuke, inspirerende receptideeën met paarse spruiten. Probeer ze eens en ontdek de heerlijke smaak van deze bijzondere groente. Eet smakelijk!

Bereiding

Hoe je Coraletta het beste bereidt:

wokken

wokken

grillen

Bakken

oven

In de oven

stomen

Stomen

niet-koken

Niet Koken